Как выжить вегетарианцу

суббота, января 15, 2005

Буррито - мексиканский бутерброд

Продолжаю совершенствовать рецепт буррито. Рис лучше готовить по-вьетнамски, перец и помидоры резать мелкими-мелкими кубиками, чем мельче, тем лучше, фасоль использовать лучше острую (например, "Bonduelle в соусе чили"). По идее, батончик буррито должен получатся цилиндрической формы. Для это, а также для того, чтобы лаваш не рвался при заворачивании, лучше самым нижним слоем выкладывать мелконарезанный китайский салат. Последний раз получилось довольно близко к оригиналу!