Ура! Новое вегетарианское блюдо!

ПАСТА С ТОМАТНЫМ СОУСОМ
(используются макароны без яйца в составе, особенно вкусны т.н."гнезда")

На 4 порции: макароны или спагетти - 400 г, помидоры - 300 г, лук репчатый - 2 головки, масло оливковое - 3 ст. ложки, базилик - 1 пучок, перец черный молотый, соль
Макароны отварите, не допуская разваривания. Для соуса помидоры очистите от кожицы, удалите семена, мякоть нарежьте. Лук мелко порубите, спассеруйте до полуготовности. Добавьте помидоры, потушите, затем приправьте солью и перцем. (Здесь я добавлял отличную приправу для тушеных овощей.) Базилик нарежьте и смешайте с полученным соусом, часть базилика оставьте для оформления. При подаче макароны выложите в виде гнезда, в середину влейте соус, оформите базиликом. Время приготовления: 35 мин.